Donat Labu Kuning Lezat

By | April 12, 2018

Donat merupakan panganan yang sudah sangat popular sejak bertahun-tahun yang lalu. Hal ini dikarenakan donat merupakan makanan yang enak serta memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk lingkaran dengan lubang di tengahnya, persis menyerupai sebuah ban kendaraan. Donat juga merupakan salah satu jenis kue yang tergolong ke dalam kategori bakery, karena cara membuat kue ini adalah melalui proses pemagangan, meskipun saat ini ada juga donat modifikasi yang prosesnya digoreng, tidak dipanggang. Seperti donat yang akan kita bahas disini merupakan donat hasil modifikasi, tidak hanya proses pembuatannya, namun juga bahan dasarnya, yaitu menggunakan labu kuning. Anda penasaran seperti apa donat labu kuning ini? Mari kita simak cara pembuatannya.

Bahan-Bahan

  • 100 gram labu kuning
  • 240 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir kuning telur
  • 4 sdt gula pasir
  • ½ sdt ragi
  • 1 ½ sdm margarin
  • 1 ½ sdt susu bubuk
  • ¼ sdt garam

Penggunaan topping pada donat labu kuning ini bersifat opsional, bisa Anda siapkan sesuai selera. Untuk cara membuat kue donat ini, perhatikan langkah-langkah di bawah ini.

Langkah Pembuatan

  1. Kukus labu kuning sampai matang dan empuk, lalu tumbuk hingga halus.
  2. Masukkan terigu perlahan-lahan ke dalam labu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk hingga merata
  3. Masukkan kuning telur, gula, ragi, susu, dan margarine ke dalam adonan donat, lalu aduk hingga merata.
  4. Masukkan garam ke dalam adonan donat, lalu uleni adonan hingga kalis
  5. Tutup adonan dengan menggunakan lap makan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit, hingga adonan mengembang.
  6. Jika adonan telah mengembang, kempiskan adonan, lalu biarkan hingga mengembang lagi. Ulangi langkah ini hingga tiga kali.
  7. Setelah itu, adonan donat dibagi-bagi menjadi beberapa bagian kecil, sesuai selera. Diamkan beberapa saat baru kemudian adonan dibentuk.
  8. Susun donat diatas Loyang, biarkan mengembang lagi.
  9. Goreng donat dalam minyak panas dengan metode deep fried

Demikianlah cara membuat kue donat labu kuning yang enak ini, selamat mencoba!